e s i n s d u D o m a i n e C h â t e a u d e V i v i e r s
L’entièreté du Château de Viviers est en conversion en bio depuis janvier 2020 et nous appliquons entre autres les principes de la biodynamie. Nous veillons à produire un vin le plus naturel possible reflet de terroirs historiques réputés servis à Versailles notamment.
Nous avons procédé à la mise en bouteilles de notre 1er millésime 2020.
Compte-tenu de la rareté de ce millésime, il a été décidé de ne produire que 3 cuvées d’exception : une parcellaire « Cotâ Grand Claude », la 1ère « Cuvée Collector » illustrée par l’artiste chanteur CharlElie Couture et la « Cuvée Cana » qui ne sera disponible qu’en mai 2022 prochain.
Cuvée Cotâ Grand Claude
C h a b l i s C o t â G r a n d C l a u d e
Appellation d’Origine Contrôlée Chablis
100 % Chardonnay
Première Cuvée Cotâ Grand Claude mise en bouteilles en juillet 2021
Pour vos commandes :
u v é e C o l e t o r
Appellation d’Origine Contrôlée Chablis
100 % Chardonnay
Première Cuvée Collector mise en bouteilles en juillet 2021
Pour vos commandes :
Cuvée Collector CharlElie COUTURE
Cuvée Cana
u v e C a a
100 % Chardonnay
Première Cuvée Cana mise en bouteilles en avril 2022
Pour vos commandes :
u v é e P o é i o n
100 % Chardonnay
Cuvée 2021 – mise en bouteille le 29 juillet 2022 – vieilli 10 mois dont 4 mois en fûts de chêne
Pour vos commandes :
Cuvée Poséidon
i c e s P r c l l e s
i c e s T c h i q u e s
i c e s M l l s i m e
a é g e n e u C h â t e a u d e v e r s
En quête d’excellence, un domaine de 800 ans !