e s i n s d u D o m a i n e C h â t e a u d e V i v i e r s
L’entièreté du Château de Viviers est en conversion en bio depuis janvier 2020 et nous appliquons entre autres les principes de la biodynamie. Nous veillons à produire un vin le plus naturel possible reflet de terroirs historiques réputés servis à Versailles notamment.
Pour vos commandes :
Au domaine Château de Viviers : [email protected]
Millesime 2022
u v é e C a a i s
100 % Chardonnay
fermentation alcoolique longue à froid, de type slow wine, de début septembre 2022 à juin 2024.
Mise en bouteilles en mai 2024
Cuvée Cana bis
Cuvée B & B
C u v é e B & B
En hommage à mes parents Brigitte et Bernard refondateur du vignoble à Viviers
Appellation d’Origine Contrôlée Chablis
100 % Chardonnay
Première Cuvée B&B mise en bouteilles en juin 2023
u v é e o u s l e s p l a n t e s
100 % Chardonnay
Mise en bouteilles en juin 2023
Cuvée Sous les Plantes
Cuvée Côta Grand Claude
C u v é e C ô t a G r a n d C l a u d e
Appellation d’Origine Contrôlée Chablis
100 % Chardonnay
Mise en bouteilles en juin 2023
u v é e C a a
100 % Chardonnay
Mise en bouteilles en avril 2024
Cuvée Cana
Cuvée Collector Chen Jang Hong
C u v é e C o l l e c t o r 2 0 2 2
Numérotée et signée de 1 à 100
Illustrée par Chen Jang Hong en collaboration avec la galerie d’art Taménaga
Appellation d’Origine Contrôlée Chablis
100 % Chardonnay
Seconde Cuvée Collector mise en bouteilles en septembre 2023
Millesime 2021
u v é e P o é i o n
100 % Chardonnay
Mise en bouteille le 29 juillet 2022 – vieilli 10 mois dont 4 mois en fûts de chêne
Magnum 150 ml
Cuvée Poséidon
Millesime 2020
Cuvée Côta Grand Claude
C u v é e C ô t a G r a n d C l a u d e
Appellation d’Origine Contrôlée Chablis
100 % Chardonnay
Première Cuvée Côta Grand Claude mise en bouteilles en juillet 2021
u v é e C o l e t o r 2 0 2 0
Appellation d’Origine Contrôlée Chablis
100 % Chardonnay
Première Cuvée Collector mise en bouteilles en juillet 2021
Cuvée Collector CharlElie COUTURE
Cuvée Cana
u v e C a a
100 % Chardonnay
Première Cuvée Cana mise en bouteilles en avril 2022
e s p r o p i é a i r e s V i g n e r
En quête d’excellence, un domaine de 800 ans !
